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长江第四鲜,以前经常吃,现在却很难吃到_健康频道_东

时间:2020-06-07 03:24  来源:未知   作者:admin   点击:

今天说的这种鱼一样,以前在长江边经常能够看到,但是现在基本上只有在三峡才能见到。

这种鱼的外观比较独特,鱼身也比较奇怪,鱼头比较尖但是眼睛很小,鱼嘴两边会长一对胡须,就像动画片小鲤鱼里面的那个黑鲶鱼一样,不过这可不是鲶鱼,他的名字叫做江团鱼。

江团鱼是一种比较古老的鱼,学名叫做长吻?,是现在比较少见的一种鱼。

在以前,江团鱼比较多,长江两岸的百姓经常捕捞来吃,四川人称他们为"长江第四鲜",可以说吃过江团鱼的人就不会忘记这种鱼的美味,可以说是淡水鱼中的珍品。

虽然说现在野生的江团鱼很少见了,但是随着养殖技术的发展,在长江中下游出现了好几处江团鱼的养殖区,所以说吃还是可以的。

今天就来叫大家做一道酸菜江团鱼首先将新鲜的江团鱼洗干净后剁成块,用酸菜鱼料包里的腌鱼粉腌制十分钟就可以。

现在将锅烧热,放入油,等待油开之后,现将酸菜放进锅中进行翻炒,等到炒出香味后将水放进锅中煮,这个时候水可以多放一些,等到水烧开之后,就可以将腌制好的鱼放进锅里了。

等到煮上几分钟,鱼基本上就熟了,现在再将鱼和鱼汤盛出来,撒上葱花就可以了,做好就可以吃了,趁热吃的口感会更好。

在这里还想要提醒大家的是,买鱼后可以让摊主帮忙把鱼清理干净后再带回来,这样也比较方便,并且做酸菜鱼一定要先用酸菜粉将鱼给腌制好。

这样好吃的酸菜鱼很快就做好了,如果喜欢吃鱼的话,不妨在家这样做一道菜尝尝。#长江#酸菜鱼#鱼头收藏

现在将锅烧热,放入油,等待油开之后,现将酸菜放进锅中进行翻炒,等到炒出香味后将水放进锅中煮,这个时候水可以多放一些,等到水烧开之后,就可以将腌制好的鱼放进锅里了。

等到煮上几分钟,鱼基本上就熟了,现在再将鱼和鱼汤盛出来,撒上葱花就可以了,做好就可以吃了,趁热吃的口感会更好。

在这里还想要提醒大家的是,买鱼后可以让摊主帮忙把鱼清理干净后再带回来,这样也比较方便,并且做酸菜鱼一定要先用酸菜粉将鱼给腌制好。

这样好吃的酸菜鱼很快就做好了,如果喜欢吃鱼的话,不妨在家这样做一道菜尝尝。

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